Commentaires

Avantages du cacao pour l'esprit et le corps

Avantages du cacao pour l'esprit et le corps

Presque tout le monde aime le goût du chocolat, mais beaucoup ignorent ses incroyables bienfaits pour la santé. Le cacao contient des polyphénols, qui sont riches en antioxydants et ont une valeur nutritive importante. La consommation régulière de cacao peut améliorer la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, prévenir les maladies neurodégénératives, améliorer l'état de la peau et nous rendre plus heureux.

Le contenu

  • 1 Qu'est-ce que le cacao?
  • 2 Valeur nutritive
  • 3 18 Avantages pour la santé du cacao
  • 4 Effets secondaires possibles du cacao

Qu'est-ce que le cacao?

Les fèves de cacao sont les graines fermentées du cacaoyer, dont le nom latin est Cacao Theobroma, Que signifie "La nourriture des dieux"Il est originaire de la région amazonienne et, comme son sens l'indique, il était historiquement considéré comme une culture très importante en Amérique centrale et du Sud. En fait, ses grains étaient si appréciés que les tribus indigènes les utilisaient comme une forme de monnaie Le cacaoyer pousse naturellement sous les climats tropicaux.

Le fruit du cacaoyer est une gousse pleine de pulpe sucrée qui s'enroule autour d'un groupe d'environ 20 à 40 graines de cacao. Aujourd'hui, il est produit dans le monde entier, bien qu'environ 40% de la récolte se fasse en Côte d'Ivoire, ainsi qu'en Indonésie, au Ghana, au Brésil, au Nigéria et au Cameroun qui contribuent à la production générale.

Le cacao et le chocolat ne sont pas vraiment des synonymes. Lorsque nous parlons de cacao, nous entendons la composante faible en gras qui provient du broyage de la fève de cacao. Les céréales contiennent également ce que nous appelons liqueur de cacao ou pâte de cacao et beurre de cacao, qui est une matière grasse non laitière que l'on retrouve naturellement dans les fèves de cacao. Environ 50 à 60% de la liqueur de cacao est constituée de beurre de cacao.

Valeur nutritive

Le cacao est riche en minéraux tels que le fer, le magnésium, le calcium, le phosphore, le cuivre et le manganèse. C'est également une excellente source de sélénium, de potassium et de zinc, tout en fournissant au corps des glucides, des protéines et des fibres alimentaires. De plus, sa teneur en cholestérol est presque négligeable.

Le beurre de cacao, quant à lui, est un mélange de graisses monoinsaturées comme l'acide oléique et de graisses saturées comme l'acide stéarique et l'acide palmitique.

18 Avantages du cacao pour la santé

Le cacao a des propriétés anti-inflammatoires, anti-allergiques, anti-cancéreuses et antioxydantes, et a montré de nombreux avantages pour la santé. Voyons-les.

1. Améliore la santé du cerveau

Le cacao est considéré comme très bénéfique pour le cerveau car il est riche en flavanol. Le flavonol est un composé neuroprotecteur et peut également avoir des effets favorables sur les fonctions de Apprentissage et mémoire

D'un autre côté, des études indiquent que la consommation de produits à base de cacao améliore la circulation sanguine dans le cerveau, car les flavonols agissent comme des agents antiplaquettaires, ce qui contribue à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

2. Améliore l'humeur

Le cacao a des propriétés qui améliorent l'humeur. En effet, les flavonols exercent un effet antidépresseur sur le cerveau, ils aident donc combattre la dépression, en plus de favoriser l'amélioration des activités cognitives pendant un exercice mental persistant. La présence de phényléthylamine contribue également à améliorer le sentiment de satisfaction et à favoriser effets aphrodisiaques.

3. Réduire le syndrome de fatigue chronique

Il a été démontré que le cacao exerce effets apaisants sur les personnes souffrant de fatigue chronique. Ses effets atténuants sont attribués à la libération de neurotransmetteurs tels que la sérotonine, l'anandamide et la phényléthylamine dans le cerveau, qui exercent des effets protecteurs contre le stress oxydatif des cellules neuronales et aident à combattre le syndrome de fatigue chronique.

4. N'oubliez pas les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM)

Le SPM peut provoquer des sautes d'humeur qui peuvent parfois être très gênantes. En effet, pendant la SPM, le niveau de sérotonine est considérablement réduit. Consommer du cacao pendant le syndrome prémenstruel procure un effet calmant en libérant cette hormone et ainsi soulager celles des sautes d'humeur.

5. Aide au traitement des troubles neurodégénératifs

La présence de flavonols tels que l'épicatéchine et la catéchine dans le cacao ont démontré des effets bénéfiques dans le traitement des les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer. Certaines recherches suggèrent que ces composés phytochimiques ont des qualités qui aident à réduire le stress oxydatif dans l'esprit. Cela aide à prévenir les dommages aux cellules neuronales et exerce un effet protecteur sur la membrane cellulaire contre la cytotoxicité.

6. Possède une capacité antioxydante

Les antioxydants ont un rôle prépondérant dans la lutte contre les radicaux libres qui pourraient provoquer certaines maladies chroniques. Certaines études ont montré que les antioxydants présents dans le cacao brut sont relativement plus élevés que ceux du thé vert et du vin rouge. Malheureusement, il est également connu que le lait, que l'on trouve dans la plupart des chocolats commercialisés, est capable de bloquer l'absorption des antioxydants. En d'autres termes, il est préférable de boire du cacao pur sans additifs laitiers.

7. Réduire l'hypertension artérielle

De nombreuses études ont montré que le cacao est capable de contrôler le niveau de pression artérielle grâce à l'antioxydant contenu dans le cacao qui favorise la production d'oxyde nitrique. Cette substance aide à détendre les vaisseaux sanguins, donc le cœur n'est pas obligé de travailler si fort et la pression artérielle peut être contrôlée plus facilement.

8. Équilibre les niveaux de cholestérol

Il semble que le cacao ait des effets hypoglycémiques et hypocholestérolémiques. Un régime qui contient régulièrement du cacao offre un réduction des niveaux de triglycérides, de cholestérol LDL et de glucose dans le sang La recherche a également montré qu'il est capable d'augmenter le taux de cholestérol HDL sain chez les sujets testés.

9. Aide au traitement du diabète

En plus de l'hypocholestérolémie, le cacao a également un effet hypolipidémiant qui affecte la régulation du sucre dans la circulation sanguine. Le cacao pourrait améliorer la résistance à l'insuline, il est donc fortement recommandé pour ceux qui souffrent actuellement de diabète sucré de type 2 et en même temps d'améliorer le métabolisme du glucose pour optimiser l'absorption.

De plus, ses propriétés antioxydantes protéger contre les complications diabétiques à long terme, telles que la néphrotoxicité diabétique et la formation de cataracte. La néphrotoxicité joue un rôle clé dans le diabète et est la principale cause de maladie rénale grave. Les radicaux libres aggravent ces complications diabétiques en favorisant le stress oxydatif, qui endommage les cellules et les tissus. L'activité d'élimination des radicaux libres du cacao a démontré des effets thérapeutiques dans le traitement et la prévention de ce type de lésion cellulaire.

10. Soulage l'asthme bronchique

Les fèves de cacao contiennent de la xanthine et de la théophylline, qui ils aident à détendre les spasmes bronchiques et à distendre les bronches. Cela facilite la circulation de l'air et est utile pour soulager l'asthme et les difficultés respiratoires. Sa consommation contribue donc à soulager l'asthme bronchique.

11. Aide à la guérison et à la cicatrisation des plaies

Le cacao a des propriétés thérapeutiques efficaces pour favoriser la cicatrisation des plaies. C'est parce que le cacao Il est capable de lutter contre les infections qui pourraient apparaître dans les plaies. De plus, s'il est consommé avec le médicament approprié, il a également été jugé utile pour éradiquer les bactéries Helicobacter pylori du corps

12. Empêche l'obésité

Une étude a montré les avantages potentiels du cacao pour prévenir l'obésité causée par un régime riche en graisses. Tout d'abord, le cacao peut réduire l'appétit, il est donc plus facile de contrôler le régime alimentaire. En outre aide à moduler le métabolisme lipidique et pour réduire la synthèse et le transport des acides gras. Il a également montré une amélioration de la thermogenèse, du mécanisme de production de chaleur dans les tissus adipeux blancs et le foie.

13. améliore la santé cardiovasculaire

Le cacao, riche en flavonoïdes tels que la procyanidine, la catéchine et l'épicatéchine, qui ont des propriétés antioxydantes et aider à protéger les cellules cardiaques tout en renforçant le cœur. Il contribue également à améliorer la fonction endothéliale et à stimuler le cholestérol HDL bénéfique. Il a le potentiel d'empêcher la formation de caillots sanguins, ce qui peut provoquer un accident vasculaire cérébral ou une insuffisance cardiaque. Les plaquettes sanguines jouent un rôle important dans les troubles cardiovasculaires. Les flavonoïdes présents dans le cacao ont Agréger les effets antiplaquettaires et moduler l'hémostase, qui est la mesure du temps nécessaire au sang pour coaguler. Tous ces effets sur la santé aident à prévenir la prolifération de conditions médicales telles que l'athérosclérose et la thrombose, qui sont quelques-unes des principales causes des principales maladies cardiovasculaires.

14. Aide à traiter la constipation chronique

Des recherches ont montré que la consommation de cacao en poudre exerce des effets thérapeutiques dans le traitement de la constipation chronique et des maladies de la fonction intestinale.

La consommation de produits cacaotés riches en fibres favorise le transit intestinal. Dans une étude, il a été observé que La consommation régulière de cacao stimule la fonction intestinale en réduisant le temps d'évacuation, augmentant la fréquence et favorisant une consistance plus douce des selles sans induire d'autres effets secondaires tels que des troubles gastro-intestinaux ou des douleurs abdominales.

15. Empêche le cancer

Le cacao s'est également révélé avoir des effets bénéfiques en tant qu'inhibiteur de croissance des cellules cancéreuses sans affecter la croissance des cellules saines normales. Des études ont fourni des preuves qualités chimiopréventives et antiprolifératives exercées par les flavonoïdes et les procyanidines. Ces effets curatifs sont extrêmement précieux dans le traitement de divers types de cancer, y compris le cancer du côlon et de la prostate.

16. Traiter l'anémie par carence en cuivre

La principale cause de l'anémie chronique est une carence en cuivre dans le corps. Le cacao est l'un des Les sources naturelles de cuivre peuvent améliorer le taux d'hémoglobine et est capable de traiter toutes sortes de maladies causées par une carence en cuivre telles que l'anémie, la neutropénie et la leucopénie.

17. Protège la peau

Le cacao est efficace pour maintenir une bonne santé cutanée. La consommation de cacao aide à réduire les effets de l'érythème induit par les UV et réduit la rugosité et le pelage de la peau. Aussi Aide à améliorer l'élasticité, l'hydratation et la densité de la peau. Une étude a confirmé que l'épicatéchine présente dans le cacao contribue à augmenter la saturation en oxygène de l'hémoglobine, en stimulant la circulation sanguine saine dans les tissus cutanés et en contribuant à la protection photographique endogène. Le cacao est utilisé dans la préparation de divers produits de soins de la peau.

18. Empêche la carence en magnésium

Un autre avantage des composants du cacao réside dans la prévention des effets néfastes d'une carence en magnésium dans l'organisme. La consommation régulière de produits à base de cacao peut être bénéfique pour prévenir les effets néfastes causés par une alimentation pauvre en magnésium pendant une période prolongée.

Effets secondaires possibles du cacao

La caféine

Le cacao est une source de caféine. Cependant, un excès de caféine peut provoquer des effets secondaires, tels que insomnie et battements cardiaques irréguliers. Il peut également aggraver les symptômes des personnes qui souffrent déjà de troubles anxieux ou diarrhée. Un excès de caféine pendant l'allaitement peut provoquer une irritabilité et une gêne abdominale chez les bébés. Il peut également aggraver l'état de reflux gastro-œsophagien et il est recommandé de l'éviter avant la chirurgie pour éviter toute interférence avec le contrôle de la glycémie.

Réactions allergiques

Le cacao peut provoquer des réactions allergiques à ceux qui y sont sensibles. Les allergies sont généralement réactions cutanées, migraines, troubles digestifs, tels que gaz et nausées.

Interactions avec d'autres médicaments

La caféine peut influencer les effets de certains médicaments sur ordonnance avant le test de diagnostic associé au cœur. En général, il est recommandé d'éviter les boissons ou les aliments riches en caféine avant de tels examens cardiaques. En plus de cela, le cacao pourrait également interagir avec des médicaments pour l'asthme, la dépression et le diabète.

Les références

//jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/412211
//ajcn.nutrition.org/content/95/6/1365.abstract
//pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0344385
//www.medsci.org/press/cocoa.html
//onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2125.2012.04378.x/abstract
//dx.doi.org/10.1016/j.jep.2004.12.018
//rjptonline.org/AbstractView.aspx?PID=2009-2-2-9
//dx.doi.org/10.1016/j.nut.2004.10.008
//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12589329